Cantina dei Des - cantinadeides

Gutturnio Superiore D.O.C

Da antichi vigneti di Barbera e Croatina prende vita il Gutturnio Superiore della Cantina dei DES. Un vino di colore rosso granato, secco, corposo e piacevolmente fruttato. Ottimo con i piatti a base di carne.

Uva 70% Barbera e 30% Croatina

Litri 75 cl

Gradi 13,5% vol

Colore Rosso granato

Temperatura di Servizio 18°

Vinificazione i grappoli sono raccolti e selezionati rigorosamente a mano in bins da 300 kg. In cantina i grappoli vengono diraspati, pigiati e lasciati a fermentare per 10 giorni con rimontaggi continui ed a temperatura controllata. Dopo i primi travasi il vino viene lasciato ad affinare per 11 mesi in vasche di acciaio inox. Successivamente viene eseguito un secondo affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi prima della commercializzazione.

Produzione annua 2.500 bottiglie